Stevia ekstrè Natirèl ba kalorifik valè

Stevia glycosides yo kounye a yo te jwenn nan mond lan ak apwouve pa Ministè Sante nan sik la, natirèl li yo ki ba kalorifik valè ak anpil pre gou a nan sik. Èske dezyèm sik nan sik, bètrav sik deyò valè a devlopman twazyèm ak sante respekte natirèl sik, repitasyon entènasyonal la kòm "twazyèm sous nan mond lan nan sik."

Sweet gou se youn ki pi enpòtan, tout moun renmen dous. Sepandan, enkyetid modèn moun nan sou pwa epi kite yo sou sik la tradisyonèl segondè-kalori nan longè bra a.

An reyalite, rezidan Sid Ameriken yo osi bonè ke kèk santèn ane de sa te jwenn ak kòm yon zèb ak itilizasyon nan stevia stevia ka rezoud kontradiksyon sa a; ak soti nan plant sa a ekstrè segondè dous mache ki ba-klas stevioside pou istwa aplikasyon an ki te pou dè dekad; Lachin se kounye a pi gwo pwodiktè nan mond lan ak ekspòtatè nan stevioside.

Sugar se youn nan engredyan yo nan endistri a manje ki pi enpòtan. Si ou pa te peye anpil atansyon sou devlopman nouvo li yo, li ka risk ke li pral rete dèyè nan endistri sa a.

Stevia: sante ba kat nan lavni an nan sik

Stevia, ke yo rele tou stevioside, se yon nouvo sirèt natirèl ki sòti nan èrbaceous èrbaceus Stevia la (oswa fèy stevia). Karakteristik pi gwo li se dous segondè, enèji chalè ki ba. Kantite lajan an menm nan dous sirèt se 200-300 fwa sikwoz la, ak valè kalorifik se sèlman 1/300 nan sikwoz, sèvi ak li yo pwodwi manje ki ba-kalori, bwason, pa sèlman konfòme yo ak manje, bwason piti piti nan kondisyon ki nan sakracification ba , Pou dyabèt, obezite, pasyan ateroskleroz bay plis chwa. Selon yon rapò ki sot pase pibliye pa enstitisyon rechèch sou mache a, stevioside ranfòsman plant la te tou dousman te vin favè konsomatè yo epi li se subvèrti lòd nan matyè yo matirite tradisyonèl nan mache a.

Malgre ke valè a nan stevioside kòm yon aditif nan pwodiksyon manje ak bwason rive nan $ 110 milyon dola nan 2013, li espere ke sa a valè ap grandi a $ 275 milyon dola pa 2017. Nan contrast, valè sou mache a nan aspartame espere tonbe nan £ 210 milyon dola pa 2017, menm jan konbinezon an nan stevioside ak stevioside ak sukulan lòt kòmanse chache pi gwo pati nan mache. Sepandan, si Otorite a Sekirite Manje Ewopeyen an akò ak rekòmandasyon aktyèl yo, konsomatè yo itilize aspartame konsidere kòm san danje. Nan 2013, gwosè mache aspartame rive nan £ 280 milyon dola.

Plant preparasyon yo konsidere kòm "plis sante"

An 2009, sèlman 5% nan pwodwi yo manje ak bwason ki prezante nan mache a lè l sèvi avèk sik entansite yo te itilize sèlman pou sik manifaktirè yo. Nan kontras, pa 2013, pataje sou mache a nan sik amèn vole a 15%. Nan Amerik di Nò, soti nan 2011 rive 2013, sik manifakti matirite pou jiska 28% nan pati nan mache nan pwodwi yo te lanse.