Erythritol se yon sik natirèl - gratis - edulkoran ak karakteristik inik ak avantaj miltip. Sa ki anba la a se yon entwodiksyon detaye:
I. karakteristik debaz yo
Fò estabilite
Li ka kenbe tèt ak tanperati ki wo (ki kapab reziste tanperati ki pi wo a 160 degre), asid ak alkal, epi li rete ki estab nan lanati pandan pwosesis tankou boulanjri ak segondè - esterilizasyon tanperati, san yo pa fasil dekonpoze oswa génération sibstans ki sou danjere.
Igroskopisite ki ba
Li diman absòbe imidite nan yon anviwònman ki gen yon imidite relatif nan mwens pase 90%, ki se pratik pou depo manje ak pwosesis, epi li se espesyalman apwopriye pou fè manje sèk (tankou chokola ak sirèt).
| Endikatè: | Eritritol | Ksilit | Sorbitol | Maltitol |
| Dous (sikwoz=100) | 60-70 | 100 | 60-70 | 75-90 |
| Chalè (kcal/g) | 0.2 | 2.4 | 2.6 | 2.8 |
| Valè GI | 0 | 7 | 9 | 53 |
| Cariogenic | Non | Ba | Ba | Mwayen |
| Segondè rezistans tèmik | High (>160 degre) | Mwayen (<100℃) | Wo | Wo |
Eritritol se lajman ki itilize nan jaden yo nan manje, bwason, pwodwi sante, ak medikaman akòz pwopriyete inik li yo
Sik - gratis/ba - manje sik ak bwason:
Bwason: Sugar - bwason gratis gazeuz, bwason ji fwi, bwason te, bwason espò, bwason solid, elatriye.
Pyèj: Sugar - Gratis sirèt difisil, sirèt mou, chokola, chiklèt (espesyalman apwopriye, ak yon bon santi entérésan epi yo pa fasil yo absòbe imidite), Mint bonbons, bourade sirèt, elatriye.
Machandiz kwit nan fou: Sugar - gratis/Low - gato sik, bonbon, pen, patisri (sonje ke solubilite ki ba ka afekte estrikti ak se souvan konbine avèk lòt sik oswa sik alkòl).
Pwodwi letye: sik - gratis yogout, krèm glase, elatriye.
Konfiti ak jele: Pou ranplase sikwoz nan fè ba - sik oswa sik - pwodwi gratis.
Tab edulkoran: Kòm yon ti pake nan ranplasan sik, li disponib pou konsomatè yo ajoute nan kafe, te, sereyal, elatriye.
Sipleman sante ak rejim espesyal
Dyabèt - manje zanmitay: Bay dous san yo pa ogmante sik nan san.
Manje jesyon pwa: Bay dous ak prèske pa gen okenn ogmantasyon nan konsomasyon kalori.
Pwodwi sante oral: dantifris, mouthwash, elatriye.
Excipients famasetik: itilize pou maskin gou (amelyore gou a nan dwòg), kòm file oswa diluan, elatriye.
Pwodwi swen pèsonèl: dantifris, mouthwash, pwodui kosmetik
Karakteristik nan erythritol: Zewo kalori, sik - gratis, pa gen okenn ogmantasyon sik nan san, pwoteksyon dan, ak bon estabilite.
Erythritol se yon sik ki san danje, natirèl ak fonksyonèl ekselan - gratis - edulkoran. Pandan y ap bay yon dous pre sa ki nan sikwoz, li gen avantaj enpòtan tankou pa ogmante sik nan san, pa sa ki lakòz dan pouri, epi ki gen bon tolerans dijestif, fè li yon engredyan enpòtan nan sik - gratis, ki ba - sik, dyabetik zanmitay ak manje jesyon pwa ak bwason.
Baj popilè: Sugar - Gratis - Suched, Lachin Sugar - gratis {{3}
